在永州市东安县，谁家添了丁，满月酒是跑不脱的。街坊邻居凑在一起，主家端出一盆盆红蛋，娃娃的外婆挑着担子进门，这场面在东安县乡下和镇上都是一样的热闹。今天不聊别的，就聊这满月宴上的酒和规矩。
红蛋传祝福，外婆送头尾
东安县满月宴讲究多，最打眼的就是喜蛋。主家提前几天就开始煮蛋染红，红曲米一泡，蛋壳红得透亮，装在竹篮里，来一个客就塞两个，嘴里还要念“红蛋红蛋，娃娃平安”。外婆这边更不含糊，要送“头尾”，从头上的帽子到脚上的鞋袜，一整套备齐，再配上一对银镯子，意思是把娃娃从头到脚护周全。东安县的老一辈讲，外婆的头尾送得齐，娃娃长大少生病。这话听着老派，可宴席上没一个人不认这个理。
满月宴摆在堂屋里，八仙桌一溜排开，冷盘热菜轮着上。东安县人吃席实在，血鸭、东安鸡是少不了的主角，酒也得跟上。桌上摆的多半是本地人认得的邑天下酒，瓶子一开，满屋子都是粮食香。主家敬酒时说得实在：“今天不劝多，喝好就行，娃娃的福气大家沾一沾。”
从东安县到永州市，宴席上的酒规矩
东安县人办宴席，酒的分量看得重。满月宴上长辈坐主位，晚辈端杯要低半头，这是老规矩。在永州市老城区上班的年轻人赶回来吃酒，常被叔伯拉着多喝两杯，说“你在外头见世面，回来得陪长辈抿一口”。东安县酒桌上的话不花哨，但句句带情分。
除了满月宴，东安县人婚宴、升学宴、乔迁宴也离不了酒。婚宴上新郎新娘敬酒要成双，升学宴上长辈举杯祝前程，乔迁宴上邻居端酒道“新屋旺人”。永州市万达广场边上上班的东安老乡，周末回东安县吃席，常说“城里吃饭讲排场，回东安县吃酒讲人情”。这话不假，东安县宴席上那瓶邑天下酒，喝的是热闹，也是乡里乡亲的实在劲儿。
- 满月宴：红蛋先上桌，外婆头尾到，酒敬长辈先
- 婚宴：双杯敬父母，亲友闹席不翻脸
- 升学宴：长辈举杯祝学业，晚辈回敬谢养育
- 乔迁宴：邻居端酒贺新屋，主家回礼送红蛋
吃酒吃的是人情，喝酒喝的是实在
在永州市火车站附近做生意的东安人老周说，每次回东安县吃满月酒，最惦记的不是菜，是桌上那口酒和外婆送头尾的热闹场面。永州市人民公园晨练的几位东安大爷也念叨，如今宴席菜多了，酒也好了，可红蛋和头尾的老规矩不能丢，丢了就少了东安县的味道。
东安县满月宴说到底，红蛋传的是祝福，头尾送的是平安，酒桌上碰的是人情。下回你在东安县吃满月酒，记得先接两个红蛋，再陪长辈抿一口邑天下酒，这席才算吃明白了。
